Senin, 27 Maret 2017

Resep Masakan Rumahan Sop Buntut Balado yang Menggoda

Tags

Siapa sih yang tidak kenal dengan masakan rumahan sop balado buntut. Semua orang tentu tahu kesedapannya dan ingin selalu nambah jika sudah mengkonsumsinya. Buntut sapi yang ditampilkan bersama bumbu-bumbu pedas tentu dapat menarik siapa saja yang melihatnya. Sop buntut memang menjadi makanan favorit banyak orang dan sebagai hidangan andalan saat ada acara di rumah.
Karena takut masakannya tidak nikmat, sebagian besar orang memilih untuk membelinya di rumah makan. Namun, daripada membeli dan membuang uang, alangkah baiknya jika kamu belajar membuatnya sendiri. Tenang saja, kami akan memberikan resep masakan rumahan sop balado terbaik untukmu seperti di bawah ini!
foto:detik.com

Reep Sop Buntut Balado
Bahan-bahan :
•    500 g buntut sapi
•    2 sm jahe digeprek
•    ½ sdt garam
Bumbu yang dihaluskan untuk sopnya
•    3 siung bawang putih
•    5 siung bawang merah
Bahan isian sop
•    2 buah wortel besar dikupas dan dipotong sesuai selera
•    1 daun bawang, potong-potong sebesar 1 cm
•    3 daun seledri yang dipotong halus
•    1 buah tomat merah dibelah menjadi 4 bagian
•    1 buah kentang yang dikupas dan dipotong menjadi 6 bagian
Bahan perendam buntut
•    ½ sdt garam
•    ½ sdt pala bubuk
•    ¼ sdt pala bubuk
•    1 sdt kecap manis
•    Minyak goreng secukupnya
Bumbu sambal balado
•    7 siung bawang merah
•    11 biji cabe merah keriting
•    3 lembar daun jeruk
•    1 sdt gula putih
•    ½ sdt garam
Langkah memasak :
•    Rebus bahan-bahan yang pertama sampai mendidih. Selanjutnya ambil kuahnya yang berwarna hitam mengambang.
•    Tumis bahan sopnya. Setelah harum, masukkan buntut yang direbus tadi. Masak dalam panci presto sampai lunak.
•    Lalu, angkat buntut dari kuah sop dan rendamlah pada bahan perendam buntut yang disiapkan sebelumnya. Rendam selama 30 menit atau lebih sampai meresap.
•    Rebus lagi kuah sisa rebusan buntut yang kira-kira sebanyak 1 liter, tambahkan airnya jika kurang. Buang lemak yang mengambang.
•    Kemudian, masukkan bahan isian sop satu persatu. Seledri dan daun bawang yang paling akhir.
•    Rasakan kuahnya, kalau kurang pas tambahkan garam atau gula sesuai selera.
•    Gorenglah buntut hingga berwarna kecoklatan.
•    Tumis bahan sambal balado yang telah dihaluskan dengan minyak sisa goreng butut hingga wangi dan matang. Setelah itu, masukkan buntut goreng dan aduk sampai berbaur rata.
Demikianlah resep masakan rumah sop balado buntut yang sedap.


EmoticonEmoticon